Die regional unterschiedlichen Witterungsbeeinträchtigungen führten zu entsprechenden Ertragsschwankungen und Qualitätseinbußen auf den Getreidestandorten.

Marktlage

Große Mengen Getreide minderer Qualität drücken auf den Markt, während die Versorgung mit guten Konsumqualitäten knapp ist. Es ist daher damit zu rechnen, dass sich die Preisdifferenz zwischen diesen beiden Gruppen deutlich ausweitet.

Sichere Preise sind nur mit vorliegenden Qualitätsuntersuchungsergebnissen zu erzielen. Beim Roggen werden Untersuchungen auf Fallzahl, beim Winterweizen mindestens Feuchtkleberuntersuchungen vorausgesetzt. Anzuraten ist es ebenfalls, beim Winterweizen, das 10 Punkte Schema im Labor Aberham (Adresse: Tiroler Weg 7, 86845 Großaitingen) durchführen zu lassen. Hierbei wird eine Probe von 1 kg benötigt.

Im Hinblick auf die Anforderungen an Herkunftssicherheit und garantierte Bio-Qualität zeigt sich, dass Verbandsware gegenüber der "nur" nach EU-Verordnung erzeugten Ware vorgezogen wird und Preisaufschläge erzielen kann. Somit lohnt es sich, bei der Erzeugung auf sehr gute Qualität und Herkunftssicherheit hin zu arbeiten, zwar auf Kosten des Ertrages, jedoch bei steigenden Preisen und deutlich sichererem Absatz.

Öko-Futtergetreide ist reichlich vorhanden. Futtergerste wird, wie in den Vorjahren, gesucht und erzielt dementsprechend einen guten Preis. Aufgrund der niedrigen Erträge ist auch dies bei Öko-Erbsen der Fall.

 

Preisorientierung für den noch ruhigen Handel im Herbst Qualitätsware EU-Bio in Euro pro Tonne ohne MWSt
	ab Hof an Großhandel	an Mühle / Verarbeiter
Backweizen (Kleber 28 % )	280-300	330
Dinkel	350-400	400
Roggen (FZ 180)	200-240	230
Hafer	220-250	250-260
Braugerste	270	350
Futtererbsen	300	300
Ackerbohnen	250-270	280
Futterweizen	220	220
Futterroggen	170	170
Triticale	200	200
Gerste	230-240	220
Quelle: eigene Erhebungen; ZMP

 

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